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- Français - Cocktail Apéritif Bistronomique
Pour un moment de convivialité, profitez d’un cocktail bistronomique imaginé nos chefs. Les ingrédients sont sélectionnés en accord avec la saison et la situation géographique pour privilégier les produits locaux. Un équilibre entre bouchées apéritives, mini sandwichs et pièces sucrées, idéal pour débuter une soirée.
- A partir de 30 personnes
- Style : Cocktail, Bistronomique, Moderne
- Jusqu'à 1000 personnes
- Cuisine : Français
- Service : Debout
- Vaisselle : Incluse
- Taille : Gourmand
Verticale de carotte
Houmous betterave, graines de courge
- salé
- froid
- veggie
Butternut
Aubergine, houmous
- salé
- froid
- veggie
Crêpe de sarrasin (équivalent 2 pièces)
Prince de Paris, Comté, œuf de caille mollet
- salé
- froid
Pomme bouchon
Crème de cèpes, chips de légumes racine
- salé
- froid
- veggie
Cheddar à la bière Porter
Raisin, fruits confits, cranberries
- salé
- froid
- veggie
Thon grillé
Caramel de saté, vapeur de poireaux
- salé
- froid
Navette au charbon végétal (équivalent 2 pièces)
Garniture végétarienne
- salé
- froid
- veggie
Caille sur le grill carotte
Pois gourmand, noisettes concassées
- salé
- froid
Tramezzi-roll pastrami (équivalent 2 pièces)
Molossol, moutarde à l'ancienne
- salé
- froid
Demi bun's (équivalent 2 pièces)
Saumon à la fleur de sel, céleri, pomme granny
- salé
- froid
Croquant chocolat au lait
Pistaches torréfiées
- sucré
- froid
Panna cotta
Confit de passion
- sucré
- froid
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