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- Menus traiteur à Paris
- Entre terre et mer
Quand la Manche rencontre le Pays Basque, dégustez un cocktail estival pas comme les autres ; celui où les différentes saveurs sont axées sur des produits de qualité entre le terroir et le merroir de nos régions. Une guinguette simple, chaleureuse et détendue créera un esprit bord de mer lors de votre événement.
Notre traiteur travaille en direct avec des producteurs du département de La Manche et respecte une même exigence : qualité, circuit-court et fraîcheur.
S'ajoute à ce menu un forfait comprenant l'installation de la guinguette et ses préparatifs, 2 tables nappées, 2 écaillers et 1 serveur, l'art de la table éco-responsable ainsi que la livraison.
- A partir de 50 personnes
- Style : Viande, Poisson
- Jusqu'à 250 personnes
- Cuisine : Français
- Service : Servi à table
- Vaisselle : Incluse
- Taille : Gourmand
Les huîtres
Quantité : 3
3 Huîtres « fines de pleine mer » – Blainville-sur-mer
Accompagnement pain All Black, beurre Bordier, émulsions de ciboulette, citrons bio et sauces
- salé
- froid
Le saumon & haddock
Quantité : 2
2 Pièces de saumon & Haddock- Cherbourg
- salé
- froid
Toasts de saumon
Quantité : 2
2 toasts de rillettes de saumon frais - Cherbourg
- salé
- froid
Sardines sur croustillant
Quantité : 2
2 sardines sur croustillant – Granville
- salé
- froid
Salade en verrines
1 verrine individuelle salades Zen 70g : quinoa, concombre, baies de goji, cranberries, myrtilles, amandes
- salé
- froid
Planche de charcuterie
Quantité : 5
Planche de charcuterie : jambon cuit aux herbes, serrano Grande Réserve, chorizo doux, Lomo Ibaïama, terrine de pate basque (+ 5 pièces /personne)
- salé
- froid
Planche de fromage
Quantité : 5
Planche de fromage : Comté 18 mois AOP, Marotte du Larzac (brebis), Cantal entre-deux AOP, Saint-Nectaire Fermier, Brie de Meaux AOP, Chèvre (+ 5 pièces /personne)
- salé
- froid
Mini sandwich
1 Mini sandwich tomates, mozzarella di buffala, pesto mâche
- salé
- froid
Tarte
1 tarte de chez Jojo & Co
- salé
- froid
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