Le Comptoir Signature 22 pièces
- Événement d'entreprise
- Menus traiteur à Paris
- Le Comptoir Signature 22 pièces
Profitez d’une offre livrée et dressée avec soin, idéale pour vos événements clé en main.
Cette prestation comprend :
- Une offre culinaire généreuse
- Une sélection de boissons : eaux, jus de fruits et sodas (équivalent 2 verres par personne)
- L’art de la table et le matériel nécessaire (verrerie jetable, possibilité d'intégrer la verrerie en dur, avec un supplément).
- La livraison et la mise en place sur votre lieu de réception
Un présentoir en bois peut être mis à disposition, avec frais additionnels.
Nos équipes veillent à une présentation soignée pour offrir à vos convives une expérience fluide, conviviale et savoureuse.
Des frais de personnel ou de matériel complémentaire peuvent s’appliquer selon votre demande. Contactez nos chefs de projet pour un devis personnalisé.
Nos menus étant élaborés en fonction des saisons et des arrivages, la carte définitive vous sera communiquée avant la date de votre événement.
- A partir de 5 personnes
- Style : Cocktail, Gourmand, Bistronomique, Terroir, Créative, Moderne
- Jusqu'à 120 personnes
- Cuisine : Français
- Service : Debout
- Contenant : Incluse
- Taille : Généreux
Les Récoltes Végétariennes
Grammage : 75
• Cubisme de céleri au safran, mousseline de pois cassés (Végan)
• Macaron de fromage frais et épices trappeur (Végétarien)
• Eclair ricotta, basilic, radis pickles (Végétarien)
• Guimauve de patate douce et piment fumé et sésame (Végan)
*3 pièces assorties par convive (75gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- salé
- froid
- veggie
- vegan
L’Harmonie des Brochettes
Grammage : 50
• Bœuf confit au balsamique, oignons frits au romarin
• Millefeuille de foie gras et pain d'épices
• Chaud froid de volaille à la truffe
• Tataki de thon et sésame wasabi
*2 pièces assorties par convive (50gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- salé
- froid
Les Créations Originales
Grammage : 75
• Saint Jacques et wakamé
• Pince de radis, mi-cuit de thon et mousse au citron
• Eclair au tourteau, légumes de saison et fleur
• Saint jacques snackée et coco de paimpol à la moutarde pickles
*3 pièces assorties par convive (75gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- salé
- froid
Les Mignardises Salées
Grammage : 50
• Pince de Saumon et petit pois wasabi
• Millefeuille de foie gras et pain d'épices
• Canard laqué façon tex mex
• Brochette haddock fumé, mousse citron et radis snacké
• Radis poché au vinaigre de framboise, émulsion à la betterave et au raifort (Végétarien)
*2 pièces assorties par convive (50gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- salé
- froid
Les Pokebowl
Quantité : 1
• Pokebowl végétarienne, riz et curry de pois chiche
• Pokebowl de bœuf sauté et sésame sauce soja
• Pokebowl de saumon mariné, teriyaki et marmelade de kiwi
*1 Pokebowl par personne équivalent 4 pièces (100gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- salé
- froid
Les Street Food Corner
Grammage : 75
• Brioche de homard, fromage frais et zeste de citron vert
• Roll de crevettes aux herbes fraîches et granny smith
• Bonbon de volaille confit au caramel et moutarde à l'ancienne
*1 recette par personne équivalente à 3 pièces (75gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- salé
- froid
Du Bout des Doigts
Grammage : 125
• Financier au chocolat et crémeux au sésame noir
• Les Sucrerie de Denis
• Rose me Tender
• Sablé et mousse de bergamotte au cardamome
• Saucisson au chocolat Gianduja (450gr)
• Mont blanc
• Moelleux aux pommes et crémeux au kiwi
• Tartelette au caramel au beurre salé
• Rocher au chocolat revisité et son coeur coulant
*5 pièces assorties par convives (125gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- sucré
- froid
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