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  3. Le Comptoir Signature 18 pièces

Cocktail / Buffet

Le Comptoir Signature 18 pièces

Le Comptoir Signature 18 pièces

Cocktail / Buffet

Description du menu

Profitez d’une offre livrée et dressée avec soin, idéale pour vos événements clé en main.

Cette prestation comprend :
- Une offre culinaire généreuse
- Une sélection de boissons : eaux, jus de fruits et sodas (équivalent 2 verres par personne)
- L’art de la table et le matériel nécessaire (verrerie jetable, possibilité d'intégrer la verrerie en dur, avec un supplément).
- La livraison et la mise en place sur votre lieu de réception

Un présentoir en bois peut être mis à disposition, avec frais additionnels.

Nos équipes veillent à une présentation soignée pour offrir à vos convives une expérience fluide, conviviale et savoureuse.

Des frais de personnel ou de matériel complémentaire peuvent s’appliquer selon votre demande. Contactez nos chefs de projet pour un devis personnalisé.

Nos menus étant élaborés en fonction des saisons et des arrivages, la carte définitive vous sera communiquée avant la date de votre événement.

En bref

À partir de 5 personnes
Jusqu'à 120 personnes
Style Cocktail, Gourmand, Bistronomique, Terroir, Créative, Moderne
Cuisine Français
Service Debout
Contenant Inclus
Taille Généreux

Composition du menu

Récoltes Végétariennes

Grammage : 25

• Le Ti'pois Timut (Végétarien)
• Macaron de fromage frais aux épices trappeur (Végétarien)
• Éclair ricotta, basilic, radis pickles (Végétarien)
• Macaron au houmous de haricots rouges (Végétarien)


*1 pièce assortie par convive (25gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives

  • salé
  • froid
  • veggie
  • vegan

Les Buffets Suspendus

Grammage : 25

• Viande des grisons et bille de mozzarella moutardée
• Mini club à la rillettes de bar et confit de poivron
• Verrine de saint jacques et panais
• Verrine de ganache de foie gras à l'anis

*1 pièce assortie par convive (25gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives

  • salé
  • froid

Les Créations Originales

Grammage : 25

• Financier polenta et crème aux oignons (Végétarien)
•Chaud froid de volaille à la truffe
• Cheesecake à la truite normande et carotte cumin
• Bœuf confit au balsamique, oignons frits au romarin
• Chaud froid de volaille à la truffe

*1 pièce assortie par convive (25gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives

  • salé
  • froid

Les Mini-Bun’s

Grammage : 75

• Veggie burger au fromage frais et radis croquant (Végétarien)
• Mini briochain de burger de boeuf et sa béarnaise
• Mini briochain de cabillaud aïoli et pomme granny

* 1 bun's par personnes équivalent 3 pièces (75gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives

  • salé
  • froid

L’Harmonie des Brochettes

Grammage : 25

• Radis poché au vinaigre de framboise, émulsion à la betterave et au raifort (Végétarien)
• Tataki de thon aux sésames wasabi
• Brochette haddock fumé, mousse citron et radis snacké
• Canard confit et pommes au Calvados de Normandie

*1 pièce assortie par convive (25gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives

  • sucré
  • froid

Les Pokebowl

Quantité : 1

• Pokebowl végétarienne, riz et curry de pois chiche
• Pokebowl de bœuf sauté et sésame sauce soja
• Pokebowl de saumon mariné, teriyaki et marmelade de kiwi

*1 Pokebowl par personne équivalent 4 pièces (100gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives

  • salé
  • froid

Les Généreuses

Grammage : 75

• Brioche de homard, fromage frais et zeste de citron vert
• Roll de crevettes aux herbes fraîches et granny smith
• Bonbon de volaille confit au caramel et moutarde à l'ancienne

*1 recette par personne équivalent 3 pièces (75gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives

  • salé
  • froid

Du Bout des Doigts

Grammage : 100

• Tartelette caramel au beurre salé
• Chou craquelin vanille et fleur de sel
• Moelleux aux pommes et crémeux au kiwi
• Rocher au chocolat revisité et son cœur coulant
• Financier au chocolat et crémeux au sésame noir
• Chou craquelin framboise
• Sablé et mousse de bergamote à la cardamome
• Mini forêt noire chocolat et griotte
• Mini Cannelé

*4 pièces assorties par convives (100gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives

  • sucré
  • froid
  • veggie

Le Comptoir Signature 18 pièces

Généreux

50 € HT 18 pièces par personne

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