Cocktail / Buffet
Cocktail Signature Végétarien - 18 pièces
Cocktail Signature Végétarien - 18 pièces
Cocktail / Buffet
Description du menu
Découvrez nos délices de type « Street Food » et « Finger Food », soigneusement préparés et servis par notre personnel attentionné.
Le menu comprend :
- Une offre traiteur
- Une prestation boissons, eaux et soft (équivalent 2 verres par personnes)
Nous vous proposons des pièces généreuses pour satisfaire pleinement vos convives, garantissant une expérience roborative et savoureuse. Nos produits « Locavores » sont sourcés à moins de 200 km de votre lieu de réception, représentant fièrement 70 % de notre carte.
Offrez à vos invités une cuisine locale et authentique, tout en soutenant les producteurs de votre région.
Des frais de personnels et de matériels sont à prévoir. Contactez nos chefs de projet pour recevoir un devis sur-mesure.
Nos menus étant élaborés en fonction des saisons et des arrivages, la carte définitive vous sera communiquée avant la date de votre événement.
En bref
À partir de
15 personnes
Jusqu'à
1000 personnes
Style
Cocktail, Gourmand, Bistronomique, Terroir, Créative, Moderne
Cuisine
Français
Service
Debout
Contenant
Non-inclus
Taille
Généreux
Restrictions alimentaires
Végétarien, Végétalien
Composition du menu
Les Créations Originales
Grammage : 50
• Eclair ricotta, basilic, radis pickles (Végétarien)
• Macaron au houmous de haricots rouges (Végétarien)
• Le ti'pois timut (Végétarien)
• Guimauve de patate douce et piment fumé et sésame (Végan)
*2 pièces assorties par convive (50gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- sucré
- froid
- veggie
- vegan
Street Food Corner
Quantité : 1 · Grammage : 50
• Wrap végétarien de saison (Végétarien)
• Pain brioché de chou rouge façon coleslaw (Végétarien)
• Sandwich Club mimosa et feta (Végétarien)
*1 plat par personne équivalent 2 pièces (50gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- salé
- froid
- veggie
- vegan
Les Lunchs Chauds
Quantité : 1 · Grammage : 100
Au choix :
• Dahl de lentilles corail au lait de coco (Végan)
• Légumes oubliés rôtis aux cranberries (Végan)
* 1 lunchs par personne équivalent 4 pièces (100 gr)
- salé
- chaud
- veggie
- vegan
L’Harmonie des Mignardises
Quantité : 1 · Grammage : 25
• Radis poché au vinaigre de framboise, émulsion à la betterave et au raifort (Végétarien)
• Bûchette d'été (tartare fromager, radis, tomate, bleuet) (Végétarien)
• Veggie burger au fromage frais et radis croquant (Végétarien)
*1 pièce assortie par convive (25gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- salé
- froid
- veggie
- vegan
Les Mini-Cocktails Chauds
Grammage : 75
• Gougère à la méditerranéenne feta et sarriette (Végétarien)
• Bûchette de Pont l'Evêque AOP et pomme fruits (Végétarien)
• Mini Hot dog chaud à la saucisse végétale et moutarde à l’ancienne (Végétarien)
•Duo de madeleine au pesto vert et curry (Végétarien)
*3 pièces assorties par convive (75gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- salé
- froid
- veggie
- vegan
Du Bout des Doigts
Quantité : 4 · Grammage : 100
• Tartelette caramel au beurre salé
• Chou craquelin vanille et fleur de sel
• Moelleux aux pommes et crémeux au kiwi
• Rocher au chocolat revisité et son cœur coulant
• Mini Forêt-Noire chocolat et griotte
• Sablé et mousse de bergamote à la cardamome
• Chou craquelin framboise
• Financier aux pommes confites au Calvados
*4 pièces assorties par convives (100gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- sucré
- froid
- veggie
- vegan
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