- Événement d'entreprise
- Menus traiteur à Paris
- Cocktail Signature - 22 pièces
Ce traiteur propose une solution responsable de gestion des surplus alimentaires lors de votre événement.
Découvrez nos délices de type « Street Food » et « Finger Food », soigneusement préparés et servis par notre personnel attentionné.
Le menu comprend :
- Une offre traiteur
- Une prestation boissons, eaux et soft (équivalent 2 verres par personnes)
Nous vous proposons des pièces sophistiquées et généreuses pour satisfaire pleinement vos convives, garantissant une expérience roborative et savoureuse. Nos produits «Locavores » sont sourcés à moins de 200 km de votre lieu de réception, représentant fièrement 70 % de notre carte.
Offrez à vos invités une cuisine locale et authentique, tout en soutenant les producteurs de votre région.
Des frais de personnels et de matériels sont à prévoir. Contactez nos chefs de projet pour recevoir un devis sur-mesure.
- A partir de 15 personnes
- Style : Traditionnel, Cocktail, Viande, Bistronomique, Terroir
- Jusqu'à 1000 personnes
- Cuisine : Français
- Service : Debout
- Vaisselle : Non-incluse
- Taille : Généreux
Les Récoltes Végétariennes
Quantité : 4
• Veggie burger au fromage frais et radis croquant (Végétarien)
• Radis poché au vinaigre de framboise, émulsion à la betterave et au raifort (Végétarien)
• Macaron Végétal (Végétarien)
• Eclair ricotta, basilic, radis pickles (Végétarien)
• Financier polenta et crème aux oignon (Végétarien)
- salé
- froid
- veggie
L’Harmonie des Brochettes
Quantité : 3
• Millefeuille de foie gras et pain d'épices
• Œuf de caille et mouillette de saumon
• Brochette haddock fumé, mousse citron et radis snacké
• Canard et pommes confites au Calvados de Normandie
• Saumon mariné et petit pois aux épices wasabi
- salé
- froid
Les Créations Originales
Quantité : 3
• Viande de grison et bille de mozzarella moutardée
• Mini briochain de cabillaud aïoli et pomme granny
• Chaud froid de volaille à la truffe
• Cubisme de céleri au safran, mousseline de pois cassés (Végan)
- salé
- froid
Les Généreuses
Quantité : 3
• Roll de crevettes aux gingembre et granny smith
• Pain brioché de chou rouge façon coleslaw
• Brioche de homard et fromage frais
• Wrap Végétarien de Saison (Végétarien)
- salé
- froid
Les Lunchs Chauds
Quantité : 1
1 plat au choix parmi les recettes suivantes :
• Filet de sandre, sauce homardine et riz
• Dahl de lentilles corail au lait de coco (Vegan)
• Volaille sauce cidre, mousseline de carottes
• Bar, sauce champagne et sa julienne de légumes
• Effiloché de canard (origine France) et purée de petits pois
* Équivalent 4 pièces
OU
Les Mini Cocktails Chauds (4 pièces assorties par convive / 100 gr)
• Gougère à la méditerranéenne (Végétarien)
• 1/2 Bûchette Pont l'Evêque AOP et pomme fruit (Végétarien)
• Mini Hot dog Saucisse Végétal (Végétarien)
• Mini burger normand poulet camembert AOP
• Gambas et son abricot moelleux , sauce Cocktail
• Mini tournedos de bœuf, sauce Béarnaise
- salé
- chaud
Du Bout des Doigts
Quantité : 5
• Carotte cake à la framboise
• Les sucreries de l'Académie Fratellini
• Tartelette caramel au beurre salé
• Chou craquelin vanille fleur de sel
• Rose me Tender
• Brochette de fruits frais de saison
• Financier au chocolat et crémeux au sésame noir
• Macaron caramel au beurre salé
• Moelleux aux pommes et crémeux au kiwi
• Rocher au chocolat revisité et son cœur coulant
- sucré
- froid
Ils ont commandé "Cocktail Signature - 22 pièces"
- Votre sélection 0
J’ai eu des retours très positifs sur le traiteur : buffet généreux et de qualité, avec un certain niveau de finesse très apprécié.
La qualité des mets proposés, ont ravi tous les participants.
Bien mais certaines pièces n'avaient pas trop de goût.