Cocktail Signature - 18 pièces
Cocktail / Buffet
|
4,5
Description du menu
Découvrez nos délices de type « Street Food » et « Finger Food », soigneusement préparés et servis par notre personnel attentionné.
Le menu comprend :
- Une offre traiteur
- Une prestation boissons, eaux et soft (équivalent 2 verres par personnes)
Nous vous proposons des pièces généreuses pour satisfaire pleinement vos convives, garantissant une expérience roborative et savoureuse. Nos produits « Locavores » sont sourcés à moins de 200 km de votre lieu de réception, représentant fièrement 70 % de notre carte.
Offrez à vos invités une cuisine locale et authentique, tout en soutenant les producteurs de votre région.
Des frais de personnels et de matériels sont à prévoir. Contactez nos chefs de projet pour recevoir un devis sur-mesure.
En bref
À partir de
15 personnes
Jusqu'à
1000 personnes
Style
Cocktail, Gourmand, Bistronomique, Terroir, Créative, Moderne
Cuisine
Français
Service
Debout
Contenant
Non-inclus
Taille
Généreux
Composition du menu
Les Buffets Suspendus
Quantité : 1 · Grammage : 25
• Viande des grisons et bille de mozzarella moutardée
• Mini club à la rillettes de bar et confit de poivron
• Verrine de saint jacques et panais
• Verrine de ganache de foie gras à l'anis
*1 pièce assortie par convive (25gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- salé
- froid
Les Créations Originales
Grammage : 25
• Cupcake poulet curry
• Chaud froid de volaille à la truffe
• Cheesecake de truite normande et carotte au cumin
• Bœuf relevé aux épices et pointe de wasabi
*1 pièce assortie par convive (25gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- salé
- froid
Les Mini-Bun’s
Quantité : 1 · Grammage : 75
• Veggie burger au fromage frais et radis croquant (Végétarien)
• Mini briochain de burger de boeuf et sa béarnaise
• Mini briochain de cabillaud aïoli et pomme granny
* 1 bun's par personnes équivalent 3 pièces (75gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- salé
- froid
L’Harmonie des Brochettes
Grammage : 25
• Radis poché au vinaigre de framboise, émulsion à la betterave et au raifort (Végétarien)
• Tataki de thon aux sésames wasabi
• Brochette haddock fumé, mousse citron et radis snacké
• Canard confit et pommes au Calvados de Normandie
*1 pièce assortie par convive (25gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- salé
- froid
Les Lunchs Chauds ou Les Mini Cocktails Chauds
Grammage : 100
Les lunchs chauds, au choix :
• Filet de sandre et confit de petits légumes
• Dahl de lentilles corail (Vegan)
• Légumes oubliés rôtis au cranberries (Vegan)
• Volaille sauce cidre, mousseline de carottes
• Bar, sauce champagne et sa julienne de légumes
• Parmentier de canard (origine France) et purée de petits pois
*1 lunch par personne équivalent 4 pièces (100gr)
**Choisir 2 recettes en amont de l'évènement
OU
Les Mini Cocktails Chauds, au choix :
• Gougère fêta et sarriette (Végétarien)
• 1/2 Bûchette Pont l'Evêque AOP et pomme fruit (Végétarien)
• Mini Hot dog Saucisse Végétal (Végétarien)
• Mini burger normand poulet camembert AOP
• Tartelette au potiron et brisures de marron (Végétarien)
• Duo de madeleine de volaille au pesto vert et tomate confites
*4 pièces assorties par convive (100 gr)
- salé
- chaud
- veggie
- vegan
Les Généreuses
Quantité : 1 · Grammage : 75
• Brioche de homard, fromage frais et zeste de citron vert
• Roll de crevettes aux herbes fraîches et granny smith
• Bonbon de volaille confit au caramel et moutarde à l'ancienne
*1 recette par personne équivalent 3 pièces (75gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- salé
- froid
Du Bout des Doigts
Grammage : 100
• Tartelette caramel au beurre salé
• Chou craquelin vanille et fleur de sel
• Moelleux aux pommes et crémeux au kiwi
• Rocher au chocolat revisité et son cœur coulant
• Financier au chocolat et crémeux au sésame noir
• Financier aux pommes confites au Calvados
• Sablé et mousse de bergamote à la cardamome
• Mini forêt noire chocolat et griotte
• Chou craquelin Framboise
*4 pièces assorties par convives (100gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- sucré
- froid
- veggie
Ils parlent de ce menu
Claire
4,0Un peu juste en terme de quantité pour une soirée(nous étions moins que prévu).
Septembre 2025
70 pers.
Edgar
4,0bon
Juillet 2025
70 pers.
Jasmine
5,0
Juin 2025
200 pers.
Solutions
4,0les petits fours étaient vraiment petits. mais très bons et de bonne qualité
Avril 2025
120 pers.
Pauline
3,0généreusement servi, très varié mais moyen gustativement parlant
Avril 2025
59 pers.
Marion
5,0
Janvier 2025
40 pers.
Frederique
5,0
Novembre 2024
45 pers.
Guillaume
5,0Cocktail au top ! Mention spéciale pour le Hamburger de Volaille.
Août 2024
50 pers.
Amandine
5,0Mes amis ont tous été conquis par la générosité de vos assiettes.
Août 2024
40 pers.
Juliette
4,0Équipe à l'écoute et pro. Un bon cocktail !
Juillet 2024
120 pers.
Louis
5,0Très bonne prestation pour mon mariage, j'ai adoré le service.
Juillet 2024
75 pers.
Mathis
5,0Menu gourmand et qualitatif.
Juillet 2024
30 pers.
Lison
4,0Un régal pour l’ensemble de nos convives !
Juin 2024
80 pers.
Léa
5,0Parfait de A à Z ! Toutes les pièces étaient très bonnes.
Mai 2024
45 pers.
Enora
5,0De la bonne cuisine, servie avec beaucoup de soin !
Mai 2024
150 pers.
Xavier
5,0Formidable soirée !
Avril 2024
40 pers.
Théo
4,0Très bons produits
Mars 2024
65 pers.
Marc
4,0Nos convives ont adoré, merci encore.
Mars 2024
200 pers.
Isaure
5,0Équipe réactive et professionnelle. Bravo !
Février 2024
90 pers.
Alexandra
5,0Parfait ! L'originalité des pièces a marqué les esprits. Bravo !
Janvier 2024
35 pers.
Cristina
5,0Prestation haut de gamme.
Décembre 2023
30 pers.
Perrine
4,0Bonne prestation pour mon anniversaire.
Novembre 2023
35 pers.
Anne
5,0Service impeccable, merci !
Octobre 2023
100 pers.
Juliana
3,0Bon mais un peu trop copieux pour un événement en journée.
Septembre 2023
20 pers.
Maxime
4,0Bon dans l’ensemble, la variété des pièces a plu à tous les participants.
Juin 2023
110 pers.
Ils parlent de ce menu
Claire
4,0Un peu juste en terme de quantité pour une soirée(nous étions moins que prévu).
Septembre 2025
70 pers.
Edgar
4,0bon
Juillet 2025
70 pers.
Jasmine
5,0
Juin 2025
200 pers.
Solutions
4,0les petits fours étaient vraiment petits. mais très bons et de bonne qualité
Avril 2025
120 pers.
Pauline
3,0généreusement servi, très varié mais moyen gustativement parlant
Avril 2025
59 pers.
Marion
5,0
Janvier 2025
40 pers.
Frederique
5,0
Novembre 2024
45 pers.
Guillaume
5,0Cocktail au top ! Mention spéciale pour le Hamburger de Volaille.
Août 2024
50 pers.
Amandine
5,0Mes amis ont tous été conquis par la générosité de vos assiettes.
Août 2024
40 pers.
Juliette
4,0Équipe à l'écoute et pro. Un bon cocktail !
Juillet 2024
120 pers.
Louis
5,0Très bonne prestation pour mon mariage, j'ai adoré le service.
Juillet 2024
75 pers.
Mathis
5,0Menu gourmand et qualitatif.
Juillet 2024
30 pers.
Lison
4,0Un régal pour l’ensemble de nos convives !
Juin 2024
80 pers.
Léa
5,0Parfait de A à Z ! Toutes les pièces étaient très bonnes.
Mai 2024
45 pers.
Enora
5,0De la bonne cuisine, servie avec beaucoup de soin !
Mai 2024
150 pers.
Xavier
5,0Formidable soirée !
Avril 2024
40 pers.
Théo
4,0Très bons produits
Mars 2024
65 pers.
Marc
4,0Nos convives ont adoré, merci encore.
Mars 2024
200 pers.
Isaure
5,0Équipe réactive et professionnelle. Bravo !
Février 2024
90 pers.
Alexandra
5,0Parfait ! L'originalité des pièces a marqué les esprits. Bravo !
Janvier 2024
35 pers.
Cristina
5,0Prestation haut de gamme.
Décembre 2023
30 pers.
Perrine
4,0Bonne prestation pour mon anniversaire.
Novembre 2023
35 pers.
Anne
5,0Service impeccable, merci !
Octobre 2023
100 pers.
Juliana
3,0Bon mais un peu trop copieux pour un événement en journée.
Septembre 2023
20 pers.
Maxime
4,0Bon dans l’ensemble, la variété des pièces a plu à tous les participants.
Juin 2023
110 pers.
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