Cocktail Signature - 12 pièces
Cocktail / Buffet
|
4,4
Description du menu
Découvrez nos délices de type « Street Food » et « Finger Food », soigneusement préparés et servis par notre personnel attentionné.
Le menu comprend :
- Une offre traiteur
- Une prestation boissons, eaux et soft (équivalent 2 verres par personnes)
Nous vous proposons des pièces sophistiquées et généreuses pour satisfaire pleinement vos convives, garantissant une expérience roborative et savoureuse. Nos produits «Locavores » sont sourcés à moins de 200 km de votre lieu de réception, représentant fièrement 70 % de notre carte.
Offrez à vos invités une cuisine locale et authentique, tout en soutenant les producteurs de votre région.
Des frais de personnels et de matériels sont à prévoir. Contactez nos chefs de projet pour recevoir un devis sur-mesure.
Nos menus étant élaborés en fonction des saisons et des arrivages, la carte définitive vous sera communiquée avant la date de votre événement.
En bref
À partir de
15 personnes
Jusqu'à
1000 personnes
Style
Cocktail, Gourmand, Bistronomique, Terroir, Créative, Moderne
Cuisine
Français
Service
Debout
Contenant
Non-inclus
Taille
Petite faim
Composition du menu
Les Buffets Suspendus
Quantité : 1 · Grammage : 25
• Viande des grisons et bille de mozzarella moutardée
• Mini club à la rillettes de bar et confit de poivron
• Verrine de saint jacques et panais
• Verrine de ganache de foie gras à l'anis
*1 pièce assortie par convive (25gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- salé
- froid
Les Créations Originales
Grammage : 25
• Cupcake Poulet Curry
• Eclair au tourteau, légumes de saison et fleur
• Cheesecake de truite et carotte au cumin
• Bœuf confit relevé aux épices
• Chaud froid de volaille à la truffe
1 pièce assortie par convive (25g)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- salé
- froid
L’Harmonie des Brochettes
Quantité : 1 · Grammage : 25
• Radis poché au vinaigre de framboise, émulsion à la betterave et au raifort (Végétarien)
• Tataki de thon aux sésames wasabi
• Brochette haddock fumé, mousse citron et radis snacké
• Canard confit et pommes au Calvados de Normandie
*1 pièce assortie par convive (25gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- salé
- froid
Les Généreuses
Quantité : 1 · Grammage : 75
• Brioche de homard, fromage frais et zeste de citron vert
• Roll de crevettes aux herbes fraîches et granny smith
• Bonbon de volaille confit au caramel et moutarde à l'ancienne
*1 plat par personne équivalent 3 pièces (75gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- salé
- froid
Du Bout des Doigts
Quantité : 3
• Tartelette caramel au beurre salé
• Chou craquelin vanille et fleur de sel
• Moelleux aux pommes et crémeux au kiwi
• Rocher au chocolat revisité et son cœur coulant
• Financier au chocolat et crémeux au sésame noir
• Financier aux pommes confites au Calvados
• Sablé et mousse de bergamote à la cardamome
• Mini forêt noire chocolat et griotte
• Chou Framboise
*3 pièces assorties par convives (75gr)
** Assortiment de pièces lissé sur le nombre de convives
- sucré
- froid
Ils parlent de ce menu
Anne-gaëlle
5,0tout le monde a apprécié le buffet
Juin 2025
70 pers.
Marion
5,0Point supp pour les petits four au fois gras
Décembre 2024
80 pers.
Florence
5,0Excellent de A à Z.
Août 2024
60 pers.
Fréderic
5,0Buffet délicieux et varié !
Août 2024
75 pers.
Cathy
5,0Équipe au top et nourriture délicieuse !
Août 2024
70 pers.
Éric
3,0Bonne cuisine, le service pourrait être un peu plus rapide.
Juillet 2024
45 pers.
Clément
4,0Très beau buffet et qualité au rendez-vous.
Juillet 2024
36 pers.
Chloé
5,0Très bon cocktail, le foie gras était excellent.
Juin 2024
62 pers.
Pierre-alain
5,0Parfait de A à Z ! Les invités ont adoré.
Mai 2024
30 pers.
Kevin
4,0Produits locaux et savoureux.
Mai 2024
40 pers.
Julie
3,0Les 25 invités ont tout dévoré en un rien de temps !
Avril 2024
25 pers.
Josiane
5,0Excellent, le côté bistronomique a été très apprécié par notre équipe.
Mars 2024
15 pers.
Mathilde
5,0Prestation parfaite ! Les invités ont adoré le côté créatif.
Mars 2024
18 pers.
Caroline
5,0Prestation irréprochable du début à la fin.
Février 2024
50 pers.
Béatrice
4,0Excellent service, les bouchées étaient savoureuses et bien présentées.
Février 2024
100 pers.
Baptiste
4,0Très bon, les journalistes ont apprécié la créativité des bouchées.
Janvier 2024
40 pers.
Cécilia
4,0Très bon, le cube de foie gras a fait sensation !
Janvier 2024
20 pers.
Nicolas
5,0Service impeccable et la food était très bonne.
Janvier 2024
75 pers.
Perrine
5,0Exceptionnel ! Personnel attentif et nourriture délicieuse.
Décembre 2023
75 pers.
Dorine
3,0Bon dans l'ensemble, mais un peu juste pour l'événement.
Novembre 2023
40 pers.
Alex
5,0Prestation haut de gamme, parfaitement adaptée à notre événement.
Octobre 2023
60 pers.
Charles
4,0Excellent choix, certaines pièces ont été très appréciées. Un peu cher.
Septembre 2023
35 pers.
Elise
3,0Bon mais un peu classique pour notre événement.
Août 2023
20 pers.
Florent
4,0Très bonne prestation, les sucreries ont particulièrement plu.
Juillet 2023
80 pers.
Karine
4,0Très bon, les pièces étaient originales et ont plu à tous.
Juin 2023
30 pers.
Ils parlent de ce menu
Anne-gaëlle
5,0tout le monde a apprécié le buffet
Juin 2025
70 pers.
Marion
5,0Point supp pour les petits four au fois gras
Décembre 2024
80 pers.
Florence
5,0Excellent de A à Z.
Août 2024
60 pers.
Fréderic
5,0Buffet délicieux et varié !
Août 2024
75 pers.
Cathy
5,0Équipe au top et nourriture délicieuse !
Août 2024
70 pers.
Éric
3,0Bonne cuisine, le service pourrait être un peu plus rapide.
Juillet 2024
45 pers.
Clément
4,0Très beau buffet et qualité au rendez-vous.
Juillet 2024
36 pers.
Chloé
5,0Très bon cocktail, le foie gras était excellent.
Juin 2024
62 pers.
Pierre-alain
5,0Parfait de A à Z ! Les invités ont adoré.
Mai 2024
30 pers.
Kevin
4,0Produits locaux et savoureux.
Mai 2024
40 pers.
Julie
3,0Les 25 invités ont tout dévoré en un rien de temps !
Avril 2024
25 pers.
Josiane
5,0Excellent, le côté bistronomique a été très apprécié par notre équipe.
Mars 2024
15 pers.
Mathilde
5,0Prestation parfaite ! Les invités ont adoré le côté créatif.
Mars 2024
18 pers.
Caroline
5,0Prestation irréprochable du début à la fin.
Février 2024
50 pers.
Béatrice
4,0Excellent service, les bouchées étaient savoureuses et bien présentées.
Février 2024
100 pers.
Baptiste
4,0Très bon, les journalistes ont apprécié la créativité des bouchées.
Janvier 2024
40 pers.
Cécilia
4,0Très bon, le cube de foie gras a fait sensation !
Janvier 2024
20 pers.
Nicolas
5,0Service impeccable et la food était très bonne.
Janvier 2024
75 pers.
Perrine
5,0Exceptionnel ! Personnel attentif et nourriture délicieuse.
Décembre 2023
75 pers.
Dorine
3,0Bon dans l'ensemble, mais un peu juste pour l'événement.
Novembre 2023
40 pers.
Alex
5,0Prestation haut de gamme, parfaitement adaptée à notre événement.
Octobre 2023
60 pers.
Charles
4,0Excellent choix, certaines pièces ont été très appréciées. Un peu cher.
Septembre 2023
35 pers.
Elise
3,0Bon mais un peu classique pour notre événement.
Août 2023
20 pers.
Florent
4,0Très bonne prestation, les sucreries ont particulièrement plu.
Juillet 2023
80 pers.
Karine
4,0Très bon, les pièces étaient originales et ont plu à tous.
Juin 2023
30 pers.
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