- Événement d'entreprise
- Menus traiteur à Paris
- Le cocktail 24 pièces de Fanny
Menu archivé,
indisponible
Un cocktail haut de gamme pour une touche chic à vos événements !
Regardez, sentez, dégustez et partagez, vous embarquerez pour un voyage gustatif où gourmandise, générosité et originalité se retrouvent, se mêlent et se complètent.
Réalisé à partir de produits de saison et de qualité provenant d’artisans locaux pour allier l’audace à l’authenticité.
Les pièces sont dressées sur des plateaux textura noirs.
Chaque menu s’adapte à vos goûts et vos envies ! N’hésitez pas à nous consulter si vous souhaitez adapter quelques pièces de ce menu.
- A partir de 15 personnes
- Style : Cocktail, Créative, Moderne
- Jusqu'à 500 personnes
- Cuisine : Français
- Service : Debout
- Contenant : Incluse
- Taille : Généreux
Cheesecake pois maraîcher, pomme granny smith façon mojito
Quantité : 1
Pois maraîcher, pomme granny
- salé
- froid
- veggie
Finger de chèvre au thym, compotée d’oignon
Quantité : 1
Chèvre au thym et oignon
- salé
- froid
- veggie
Bille d’Ossau-Iraty, cœur de noisette, gel de cerise griotte
Quantité : 1
Ossau Iraty,noisette, cerise griotte
- salé
- froid
- veggie
Sablé parmesan, fromage fouetté, tomate aux fines herbes, olive provençale
Quantité : 1
Parmesan, fromage fouetté, tomate, fines herbes, olive provençale
- salé
- froid
- veggie
Sablé 100% végan, houmous enrichi au sésame, olive de Kalamanta
Quantité : 1
Houmous, sésame, olive
- salé
- froid
Pic de légumes, mozzarella au pesto verde (tomate, artichaut, ail doux, basilic)
Quantité : 1
Mozzarella, tomate, artichaut, ail doux, basilic
- salé
- froid
- veggie
- vegan
Pain aux épices, coussin de calamansi et lieu fumé
Quantité : 1
Pain d'épices, calamansi, lieu fumé
- salé
- froid
- veggie
Aiguillette de canard à l’orange et coriandre
Quantité : 1
Canard à l'orange et coriandre
- salé
- froid
Sablé grué cacao, ganache foie gras, tuile aux mendiants
Quantité : 1
Cacao, fois gras et tuiles aux mendiants
- salé
- froid
Tacos crevette, sauce cocktail et croquant de légume
Quantité : 1
Crevette, croquant de légumes
- salé
- froid
Polaire poitrine de poulet asperge verte croquante, roquette, fromage frais et parmesan
Quantité : 1
Poulet, asperge verte, roquette, fromage frais et parmesan
- salé
- froid
Polenta basilic, asperge verte et tomate, fromage frais à la noix
Quantité : 1
Polenta basilic, asperge verte, tomate, fromage frais à la noix
- salé
- froid
Mille-feuille paëlla
Quantité : 1
Paëlla
- salé
- froid
- veggie
Sablé 100% végan, caviar d’aubergines, tomate cerise marinée
Quantité : 1
Aubergine, tomate cerise
- salé
- froid
- veggie
Emietté de cabillaud à l’échalote, aneth et citron
Quantité : 1
Cabillaud, échalote, anteh et citron
- salé
- froid
Cylindre comté magret fumé, haricot vert craquant et crème de noix
Quantité : 1
Comté, magret fumé, haricot vert et crème de noix
- salé
- froid
- veggie
Pressé jambon de bœuf, comté, crudités et pignons de pin
Quantité : 1
Jambon de bœuf, compté et pignons de pin
- salé
- froid
Wrap épinard, saumon fumé et tétragone, fromage frais au curry
Quantité : 1
Wrap épinard, saumon fumé, fromage frais au curry
- salé
- froid
- veggie
Quenelle citron, râpé de citron vert
Quantité : 1
Citron
- sucré
- froid
Chou mangue passion, glaçage lait noisette IGP du Piémont
Quantité : 1
Mangue, passion et lait noisette
- sucré
- froid
Tarte vanille Bourbon, confit d’argousier, voile de kumquat
Quantité : 1
Vanille Bourbon, argousier, kumquat
- sucré
- froid
Madeleine à l’huile d’olive, bille d’abricot Bergeron
Quantité : 1
Madeleine, huile d'olive et abricot
- sucré
- froid
Palet chocolat aux miel des ruchers des Monts de Seine
Quantité : 1
Chocolat aux miel
- sucré
- froid
Macaron végétal fraise basilic
Quantité : 1
Fraise basilic
- sucré
- froid
Ils ont commandé "Le cocktail 24 pièces de Fanny"
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Bien équilibré en terme de goût. Le salé mérite 5*, le sucré était plutôt fade à côté
Déjà indiqué dans une réponse précédente.