- Événement d'entreprise
- Menus traiteur à Paris
- Le cocktail 18 pièces de Fanny
Menu archivé,
indisponible
Un cocktail haut de gamme pour une touche chic à vos événements !
Regardez, sentez, dégustez et partagez, vous embarquez pour un voyage gustatif où gourmandise, générosité et originalité se retrouvent, se mêlent et se complètent.
Réalisé à partir de produits de saison de qualité provenant d’artisans locaux pour allier l’audace à l’authenticité.
Les pièces sont dressées sur des plateaux textura noirs.
Chaque menu s’adapte à vos goûts et vos envies ! N’hésitez pas à nous consulter si vous souhaitez adapter quelques pièces de ce menu.
- A partir de 30 personnes
- Style : Cocktail, Créative, Moderne
- Jusqu'à 500 personnes
- Cuisine : Français
- Service : Debout
- Contenant : Incluse
- Taille : Généreux
Cheesecake pois maraîcher, pomme granny smith façon mojito
Quantité : 1
pois maraîcher, pomme
- salé
- froid
- veggie
Finger de chèvre au thym, compotée d’oignon
Quantité : 1
Chèvre au thym, oignon
- salé
- froid
- veggie
Bille d’Ossau-Iraty cœur de noisette, gel de cerise griotte
Quantité : 1
Ossau-Iraty, noisette, cerise griotte
- salé
- froid
Sablé parmesan fromage fouetté, tomate aux fines herbes, olive provençale
Quantité : 1
Parmesan fromage fouetté, tomate, fines herbes, olive
- salé
- froid
- veggie
Sablé 100% végan, houmous enrichi au sésame, olive de Kalamanta
Quantité : 1
Houmous de pois chiche, olive noire de Kalamata
- salé
- froid
- veggie
- vegan
Pic de légumes, mozzarella au pesto verde (tomate, artichaut, ail doux, basilic)
Quantité : 1
Légumes, mozzarella
- salé
- froid
- veggie
Pain aux épices, coussin de calamansi et lieu fumé
Quantité : 1
Pain d’épices, calamansi, lieu
- salé
- froid
Aiguillette de canard à l’orange et coriandre
Quantité : 1
Canard à l'orange et coriandre
- salé
- froid
Sablé grué cacao, ganache foie gras, tuile aux mendiants
Quantité : 1
Cacao, foie gras, mendiants
- salé
- froid
Tacos crevette, sauce cocktail et croquant de légume
Quantité : 1
Crevette et légumes croquants
- salé
- froid
Polaire poitrine de poulet asperge verte croquante, roquette, fromage frais et parmesan
Poitrine de poulet, asperge verte, roquette, fromage frais et parmesan
- salé
- froid
Polenta basilic, asperge verte et tomate, fromage frais à la noix
Quantité : 1
Polenta basilic, asperge verte et tomate, fromage frais à la noix
- salé
- froid
- veggie
Pressé jambon de bœuf, comté, crudités et pignons de pin
Jambon de bœuf, crudités
- salé
- froid
Pressé végétal, mozzarella fumée (aubergine, courgette, tomate confite, romaine)
Quantité : 1
Mozzarella, aubergine, courgette et tomate confite
- salé
- froid
- veggie
Quenelle citron, râpé de citron vert
Quantité : 1
Citron
- sucré
- froid
Chou mangue passion, glaçage lait noisette IGP du Piémont
Quantité : 1
Mangue passion, lait noisette
- sucré
- froid
Tarte vanille Bourbon, confit d’argousier, voile de kumquat
Quantité : 1
Vanille, Bourbon
- sucré
- froid
Tatin de pomme, pointe de chantilly vanillée
Quantité : 1
Pomme, chantilly vanille
- salé
- froid
Ils ont commandé "Le cocktail 18 pièces de Fanny"
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Très bien, mais il serait judicieux d'ajouter un menu et des visuels pour détailler les pièces pour les femmes enceintes ou les végétariens par exemple.
Produit de qualité, saveurs au rendez vois, plateau bien présente