Animation culinaire

Animation fish street food haut de gamme

à partir de 2 088 € HT
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  • Préparation 60 minutes
Optez pour nos petits délices de la mer. Nous vous proposons un bagel ou un croque, les poissons qui peuvent être utilisés sont le thon rouge, le bar, la coquille Saint-Jacques (liste non-exhaustive) – mariné et fumé par nos soins.
Pour le roll nous utilisons des crustacés tels que homard, tourteau, ou langoustine.

Bagel : Petits dés de poisson assaisonnés d’une crème épaisse d’Isigny, oignons nouveaux et herbes fraîches
Ou
Croque : Poisson taillé en fines tranches, disposé sur du pain de mie à l’encre de seiche avec un beurre aux herbes et mimolette – toasté minute
Ou
Roll : Pain brioché grillé au beurre citronné / crustacé du moment assaisonné d’une mayonnaise légère au citron et sumac, romaine, cébettes et mélange d’herbes fraiches.

Notre animation prend place autour d'un comptoir. Pour une touche vintage, remplacez le comptoir par notre triporteur.

Détails :
Cette offre comprend les matières premières, le matériel nécessaire ainsi que le personnel (en fonction du nombre d'invités).

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